시원하면서 얼큰한 맑은 콩나물냉국
보통 콩나물국 끓일 때와 똑같이 콩나물을 깨끗이 씻어 물을 넣고 뚜껑을 덮고 익혀요. 그리고 콩나물국이 끓으면 소금간 약하게(아시죠? 뜨거울 땐 짠맛이 약하게 느껴져 식고 나면 더 짠맛 나는거) 그리고 풋고추를 송송송. 그 외에 아무것도 넣지 마시고 한소끔 끓으면 불을 끄고 냉장고에 차갑게 식혀 먹으면 시원하면서 얼~큰한 냉콩나물국!